Ramanzina...
Fianco del fosso...
Perdere la pazienza...
Riempire di condimento per la cottura «la nana impillottata»...
FOTOGRAFIE di Alberto Santini e Maurizio Sbragicollaborazione fotografica di Fotozoom: Giovanni Folli - Claudio Paravani - Lorenzo Sestini - Fabrizio Casalini - Marco Rossi - Acciari Roberto