Sansa, residuo della spremitura delle olive...
Arrostire...
Fare...
Piccola ascia con lama ricurva e trasversale al manico...
FOTOGRAFIE di Alberto Santini e Maurizio Sbragicollaborazione fotografica di Fotozoom: Giovanni Folli - Claudio Paravani - Lorenzo Sestini - Fabrizio Casalini - Marco Rossi - Acciari Roberto